高二选2个班开设，主持人：生物教师傅志良、潘慧。
    鸡蛋是司空见惯的东西，但决不一览无遗。即使是看上去很单调的课题，实际上也能从中得到丰饶的收获。《礼记·大学》说：“致知在格物，物格而后知至”，意思是说穷究事物的原理而获得知识。明代哲学家、教育家王守仁（王阳明）有一次曾想“格”竹子，面对竹子坐了七天，冥思苦想，想不出一点道理，结果生了一场大病。这实在是他缺乏科学方法的缘故。换了今天，我们完全可以用科学方法“格竹”，事实上“格竹”这一跨学科选题正在我们的视野中，我们一定可以感受到我们因为有现代科学的修养，格起竹来要比王阳明高明得多。
    历史上有不少“格”透单调事物的成功例子，只要舍得下苦功夫。
    激变论者居维叶（1769～1832）有一位学生美籍博物学家和地质学家阿加西（Louis Agassiz，1807～1873 ），他像大多数学术权威一样，对新生事物本能地抱敌对态度，他坚信宇宙间存在有目的的指导，拒不承认达尔文进化论。尽管如此，他培养研究生的办法对如何搞研究很有启发性。
    前哈佛大学校长夏勒（N.Shaler，1841～1906）年轻时是阿加西的研究生。阿加西在大致了解夏勒的的背景与能力后，就让他研究一条鱼，条件非常苛刻，既不许与别人讨论，又不许读有关书籍，要求他在不伤害这条鱼的条件下发现一切能发现的东西。夏勒在鱼面前坐了一个小时，自以为已了解了这条鱼的一切，只等阿加西来垂询。谁知阿加西却睬也不睬，让夏勒面对这条鱼坐了整整一个星期，结果作出了比原先意想中多出百倍的发现。当夏勒兴冲冲向阿加西报告了足足一小时后，只得到了一个词的回答：“不对。”夏勒不得不抛弃以前的笔记，重新研究。又是一星期的工夫，每天工作十小时，得到的结果连夏勒自己也觉惊异，阿加西也满意了。 
   〖以上材料引自N.Shaler《阿加西先生的教学法》，载《科学的动机》一书，商务印书馆1937年版。〗
    我们所推荐的课题《鸡蛋的综合研究》就要求学生以这种精神来研究面前的一个鸡蛋，唯一不同点是先要求研究不损伤鸡蛋（例如不准加热）能了解到什么，然后研究不打破鸡蛋能了解什么，最后才打破它。
    在研究一个课题之先，有一个一般的框架。我们可以先建立一个坐标系作为产生研究大纲的备忘录，然后进行选题。可以先介绍许国泰的“魔球”理论，以帮助我们进行富有创造性的选题。
      ⑴鸡蛋的数学研究
        鸡蛋壳作为旋转曲面，卡西尼卵形线，截面、短程线。
      ⑵鸡蛋的力学研究
        鸡蛋壳作为薄壳结构。
        怎样在鸡蛋壳上钻一个小圆孔？
        生熟鸡蛋的旋转
        生熟鸡蛋的沉浮
        鸡蛋的杂技
        鸡蛋能竖起来吗？
        老鼠抱鸡蛋
      ⑶鸡蛋的物理学研究
        生熟鸡蛋（整蛋与剥壳蛋）的透明度
        鸡蛋上的“”地震“”冲击波的传递
      ⑷鸡蛋的化学研究
        熟鸡蛋白上的密写术；
        鸡蛋壳的化学成分分析； 
        能通过化学处理把鸡蛋变成方形吗？ 
        臭鸡蛋气味（H2S）的扩散速度；
      ⑸鸡蛋的生物学研究
        观察一个鸡蛋，丰富你的细胞学知识；
      ⑹鸡蛋的经济学研究
      ⑺鸡蛋的综合研究
        为什么毛茸茸的鸡蛋新鲜，亮锃锃的鸡蛋不新鲜；
        草鸡蛋与洋鸡蛋比较 
      ⑻鸡蛋的文学
      ⑼鸡蛋的烹调
        鸡蛋煮几秒钟不嫩不老，恰到好处？
        白煮蛋与水“浦”蛋加工的系统论启示；
        参考资料：
        科学煮蛋（载《科普文摘》1984年第6期p.83）
        蒸鸡蛋中的传热学（载《科普文摘》[总]第9期101）
        蛋壳之谜（载《科普文摘》1984年第6期p.116）
        打蛋问题（载上海辞书出版社《生活与物理》2000p.46）